Emmanuel, que responde al nombre de "Manny", empezó a asistir al programa prevocacional de la Liga y Centro de Tratamiento Educativo ( LETC's) en febrero de 2008. A lo largo de sus años, Manny ha demostrado un afán de aprendizaje y de superación. Su asistencia siempre ha sido perfecta y se ha esforzado por cumplir su objetivo de incorporarse al mercado laboral.
Según Linton Thompson, especialista vocacional de DSP, " A lo largo de los años, he visto cómo Emmanuel ha pasado de ser tímido a tener confianza para expresar sus deseos y necesidades. Se esfuerza cada día por adquirir conocimientos relevantes y aprender habilidades que le ayuden a tener éxito en el trabajo y en la vida."
En abril de 2022, el objetivo de Manny de incorporarse al mundo laboral se hizo realidad cuando fue contratado en Craft & Vallata Restaurant en el puesto de Pulidor. Como pulidor, Manny lava y pule la cristalería y la cubertería, y también repone los puestos de espera y el bar.
Según John Gargano, el ex Director General de Craft & Vallata, está satisfecho con lo que Manny aporta al puesto de trabajo.“Manny ha traído la humildad a un ambiente acelerado, a menudo impersonal y a veces agitado. Siempre tiene una gran actitud y elige ser positivo”.
Cuando se le preguntó cómo describiría a Manny en 3 palabras, John dijo: "Fiable, agradecido y humilde". Natalie Grindstaff, Directora de Restaurantes, añade que "también tiene un gran sentido del humor". Cuando se le pregunta qué es lo que más le gusta de su trabajo, Manny dice que es "trabajar con mi equipo". Añade a la lista de atributos positivos que han hecho que Manny tenga tanto éxito el ser un jugador de equipo.
John también cree que Manny seguirá progresando: "Planeamos trasladar a Manny a un puesto que trabaje estrechamente con nuestro equipo culinario".
El Centro de Educación y Tratamiento de la Liga (LETC) es un proveedor de servicios de la OPWDD con sede en Brooklyn que ofrece servicios de empleo y preprofesionales a personas con discapacidades de desarrollo y de otro tipo. Están increíblemente orgullosos de la asociación que han desarrollado con Craft & Vallata Restaurant en la ciudad de Nueva York porque saben que el valor del trabajo va más allá de un cheque de pago y resulta en un aumento de la autoestima, un sentido de propósito e identidad, y una comunidad ampliada, no sólo para los empleados contratados a través de LETC sino para todos sus empleados.
La relación que el LETC ha forjado con el restaurante Craft & Vallata ha sido una verdadera receta de éxito para promover la diversidad en el lugar de trabajo. No sólo ha beneficiado a Manny, sino también al personal y a los clientes de Craft & Vallata.