Recursos de capacitación para la prevención de asfixia

Muchas personas atendidas por la OPWDD tienen problemas para masticar y/o tragar alimentos, lo que las pone en riesgo de asfixia o aspiración. Estas personas necesitan que se cambien los alimentos y/o líquidos de alguna manera para que sean más seguros y fáciles de comer. Este paquete proporciona definiciones y pautas que ayudarán en la preparación segura de alimentos y/o líquidos para consistencias dietéticas específicas.

ATENCIÓN: Las capacitaciones en línea sobre prevención de atragantamiento enumeradas anteriormente aquí ahora son accesibles a través del Sistema de administración de aprendizaje estatal (SLMS). En la página 'Buscar aprendizaje', busque "prevención de asfixia" en el cuadro 'Buscar por palabra clave'. Se pueden encontrar más instrucciones para crear una cuenta SLMS y buscar clases en la página de oportunidades de capacitación de la OPWDD .

Esta capacitación proporciona una breve descripción general de las preocupaciones, la identificación y reducción de los peligros de asfixia, las intervenciones para la prevención y la respuesta adecuada de primeros auxilios. La capacitación también está disponible en formato PDF imprimible a continuación.

Estos videos a continuación se deben usar junto con las Pautas de preparación de alimentos para proporcionar una comprensión clara de la terminología y la preparación práctica de las diversas consistencias de la dieta.

Recursos para la prevención de asfixia

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    Paso de peatones de prevención de asfixia (Agregado 2023)

    Este documento está disponible para ayudar a guiar al personal para que coincida con la consistencia correcta de la dieta cuando una persona tiene una consistencia en la dieta recomendada por un patólogo del habla y el lenguaje (SLP) que no pertenece a la agencia que no coincide con las Pautas de consistencia de la Iniciativa de Prevención de Asfixia (CPI) de la OPWDD.

     

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Fotos de consistencias de alimentos emplatados

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    Terrestre

    Los alimentos se pasan por un procesador de alimentos hasta que estén húmedos, cohesivos y no más grandes que un grano de arroz. La comida molida siempre debe estar húmeda.

     

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    Puré

    Todos los alimentos se humedecen y procesan hasta que estén suaves (sin grumos) hasta obtener una consistencia similar a la de un puré de manzana o pudín.

     

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Pedir tabla de cortar OPWDD

OPWDD ha creado tablas de cortar para ayudar a determinar los tamaños apropiados de alimentos.  Las agencias proveedora pueden pedir sus propias tablas de cortar al proveedor JCB Specialties. JCB Specialties acepta tanto pedidos grandes como pequeños de las tablas de cortar OPWDD de la Iniciativa de Prevención de Asfixia (CPI) (ya no se necesitan grandes cantidades para realizar un pedido para su envío).  

Las tablas de cortar se pueden pedir a:

          JCB Specialties Inc.   

          8 Sand Creek Road 

           Albany, Nueva York 12205

        

           La persona de contacto en JCB es:

           Amy Bennett 518‐459‐0566 

 

Por favor, tenga en cuenta: 

Debe pedir “tablas de cortar flexibles, repetición exacta para impresión a todo color OPWDD”. 

El precio varía según el número pedido y el costo de envío.

Para obtener más ayuda, póngase en contacto con [correo electrónico protegido]